Natal é sinônimo de tradições, família e, é claro, de uma mesa farta de delícias que encantam os corações e paladares.
Para acrescentar um toque de doçura e celebração à sua ceia, o Pudim de Natal surge como a escolha perfeita, combinando a cremosidade clássica do pudim com os sabores e aromas característicos da época.
Confira o passo a passo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente.
Ingredientes da receita de pudim de Natal
Para o pudim
- 1 caixinha de leite condensado
- 4 ovos pequenos inteiros
- 250g de panetone picado (para a finalização na forma)
- a mesma medida da caixa de leite condensado de leite integral
Para a calda
- 3/4 de xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100 g de frutas cristalizadas (para adicionar na calda)
- 10 cerejas em calda escorridas picadas (para adicionar na calda)
Obs.: a medida da xícara é de 240 ml.
Modo de preparo
Da calda
- Em uma panela, adicione o açúcar e derreta no fogo.
- Acrescente a água cuidadosamente (pois pode espirrar), deixe derreter os torrões que vão se formar e desligue o fogo.
- Passe essa calda para uma forma de buraco no meio (23 cm de diâmetro), adicione as frutas cristalizadas por cima da calda e também as cerejas picadas. Reserve.
Do pudim
No liquidificador, adicione: os ovos, o leite condensado e o leite. Bata bem durante 2 minutos.
Despeje por uma peneira essa mistura do pudim batida na forma caramelizada preparada com as frutas.
Para finalizar, por cima, acrescente o panetone picado, espalhando bem.
Com uma espátula, dê uma afundada para umedecê-los
Acomode essa forma numa forma maior, ponha água quente, até no máximo na metade da capacidade da forma, cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve em forno pré-aquecido a 180°C, para assar durante una 45 minutos,1 hora.
Faça o teste com uma pontinha da faca, se sair limpinha está assado.
Espere esfriar e desenforme num prato.
Sirva e delicie-se com seu gostoso pudim de Natal!
O Pudim de Natal não é apenas uma sobremesa, é um símbolo de carinho e tradição que completa a mesa festiva.
A combinação da suavidade do pudim com os sabores marcantes do Natal cria uma experiência culinária inesquecível.
