Hoje vou te ensinar a fazer uma torta saborosa de frango desfiado. Receita ideal para servir como lanche da tarde, ou mesmo para quem gosta de uma janta leve.
Ingredientes para a Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Meia xícara de queijo mozarela ralado grosseiramente
- 1 colher de fermento em pó
- Meia colher de pimenta-do-reino preta moída
- 1 colher de sal
- Meia xícara de manteiga
- 1 gema
- 80 mililitros de água fria
Ingredientes do Recheio Torta de Frango
- 1 fio de azeite
- 1 xícara de cebola ralada
- Uma colher de alho picado
- 1 colher de colorau
- 3 tomates sem semente picados
- 300 gramas de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta-do-reino preta moída a vontade
- Cheiro verde picado a vontade
Ingredientes da Cobertura
- 2 xícaras de mozarela ralada no ralo grosso
- 1 copo de requeijão
Ingredientes para Montagem
Modo de Preparo da Torta de Frango Desfiado Fácil
Inicie colocando numa tigela a farinha de trigo, o queijo mozarela ralado, o fermento em pó, a pimenta-do-reino, sal e a manteiga.
Misture com as mãos até que fique com textura de farofa.
Por fim, acrescente a gema e a água gelada até que a massa fique bem encorpada. Reserve.
Modo de Preparo do Recheio
Adicione o azeite, a cebola ralada, o alho amassado e refogue para que doure.
Em seguida, adicione o colorau, os tomates sem semente, o frango desfiado e refogue bem.
Então, tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde picado. Reserve.
Modo de Preparo da Cobertura
Então, misture a mozarela ralada e o requeijão. Reserve.
Modo de Preparo da Montagem Torta de Frango
Coloque a massa entre dois sacos e com o auxílio de um rolo, abra a massa.
Em seguida, acomode dentro de uma forma preenchendo os fundos e as laterais.
Então, faça vários furos na massa com um garfo, logo após, pincele com 1 clara.
Por fim, leve para assar em forno já pré-aquecido, em temperatura média (180ºC) por 30 minutinhos.
Em seguida, retire do forno e espalhe todo o recheio, logo depois, cubra com a cobertura e torne ao forno, agora em temperatura alta (220ºC) por 20 minutinhos ou até que doure.
