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Feijão à Moda Portuguesa uma deliciosa receita

Amores essa receita vai para os amantes de feijão, o Feijão à Moda Portuguesa é uma delicia e faz sucesso na mesa de muita gente. Então vem conferir o modo de preparo e me diz o que achou.

Ingredientes do Feijão à Moda Portuguesa 

  • 1/2 kg de feijão carioquinha
  • Água (o suficiente)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • dentes de alho amassados
  • 4 tomates picados
  • 1 pimentão picado
  • 1 linguiça calabresa defumada picada
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo do Feijão à Moda Portuguesa

Feijão à Moda Portuguesa
Feijão à Moda Portuguesa

Na véspera coloque o feijão de molho em água o suficiente para cobrir. Então, no dia seguinte, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.

Em seguida, adicione o tomate, o pimentão e a linguiça. Então, cozinhe, mexendo de vez em quando até obter um molho consistente.

Por fim, despeje o feijão (com a água) em uma panela de pressão, adicione o molho (se necessário adicione mais um pouco de água) e leve ao fogo por 20 minutos após o início da fervura.

Então, elimine completamente a pressão, abra a panela e junte as batatas.

Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e deixe cozinhar com a panela destampada até as batatas amaciarem e obter um caldo levemente engrossado.

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